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空腹喝杏仁茶可以吗?杏仁茶4大优点、营养好处

杏仁茶的香气迷人、口感温润,还有丰富的营养成分,使它经过好几个世纪仍是华人社会里让人爱不释手的传统茶饮,但你知道杏仁茶与杏仁坚果奶(扁桃奶)是使用不一样的原料吗?以下带你认识杏仁茶及杏仁坚果奶(扁桃奶)的差异、杏仁茶的营养好处,以及杏仁茶爱好者常常好奇的「能不能空腹喝杏仁茶」?


杏仁茶、杏仁坚果奶(扁桃奶)的差异:原料、香气大不同

杏仁茶与杏仁坚果奶(扁桃奶)的原料都俗称「杏仁」,但两者是不一样的东西。杏仁茶使用杏核仁,也就是所谓的「南杏」,与水研磨而成,南杏的外观是白色椭圆水滴状,具有甜味,因此被广泛制成各式传统佳肴;杏仁坚果奶的原料「不是杏仁」,而是「扁桃」,扁桃的外观是深褐色长形水滴状,常用于烘焙及作为零食。两者都富含营养价值,制成的产品经常被素食者作为营养补充食用。

除了原料不同,杏仁茶和杏仁坚果奶(扁桃奶)的外观及气味也不同。纯杏仁茶呈现淡淡的米白色、香气淡雅,有刺鼻味道的杏仁茶多半是有掺有人工香精或其他添加物,杏仁茶除了单喝之外,还可以制作成杏仁茶麦片碗、杏仁果昔及芝麻杏仁茶等;杏仁坚果奶(扁桃奶)有可能是带皮去研磨制成而呈现淡淡的米黄色,味道则带有一股淡淡的坚果香气,搭配咖啡成杏仁拿铁则以不抢风味为其优点。


杏仁茶的好处有哪些?润肺养颜、含必需氨基酸

杏仁茶不仅味道迷人,而且含有丰富的营养价值,适当摄取能为身体补足能量,还能润肺养颜。杏仁茶究竟还有哪些优点呢?以下介绍 4 个饮用杏仁茶的好处。

1、提供 9 种人体必需氨基酸

原粒研磨而成的杏仁茶保有杏核仁的营养,含有 9 种人体无法自行合成的必需氨基酸,适当摄取可以补充营养,提供满满的元气。

2、素食者补充蛋白质

杏仁茶含有丰富的蛋白质,素食者可以杏仁茶作为牛奶的替代品,适当补充蛋白质。

3、乳糖不耐受者友好

杏仁茶是植物性饮品,具有淡淡的香气并且不含乳糖,可以在日常摄取中替代牛奶,非常适合有乳糖不耐受的人饮用,无论是单喝或是搭配茶、咖啡都十分顺口,且更添香气,是让人难以忘怀的滋味。

4、养颜又开胃

杏仁茶含有维生素 E,维生素 E 具有抗氧化作用,可以帮助肌肤对抗自由基并养颜美容。不仅如此,饭前喝上一杯清香顺口的杏仁茶能帮助生津止渴、开胃又增加饱足感。


空腹喝杏仁茶可以吗?

饮用杏仁茶没有特定的时间限制,随时随地都可以享用,即使空腹喝杏仁茶也非常适合。起床后喝一杯杏仁茶帮助开胃润喉,对于食量小的人来说很能止饥;两餐之间、肚子饿的时候来一份杏仁茶可以补充能量,取代高淀粉、高热量的下午茶,好处多多。

杏仁茶口感清爽又百搭,冬天热饮感觉暖胃、放松身体;酷暑下来一杯沁凉的杏仁茶,瞬间带走闷热烦躁的感觉,一入口即是满满的幸福感,是一道不限时间、不分季节的美食。

不过要注意,空腹喝杏仁茶建议选择低糖或无糖的产品,避免空腹摄取添加过多糖分的饮品导致血糖不稳定或肠胃不适,务必在购买前仔细阅读成分标示。

【延伸阅读】:杏仁茶什么时候喝?推荐早上、睡前5 种喝法&饮用优点


享用杏仁茶时,应该先了解 5 件事

杏仁茶的好滋味让人爱不释手,但在享用杏仁茶之前,先来认识以下 5 件事,帮助你不踩雷,并且喝得健康又安心。

1、杏仁茶、杏仁坚果奶(扁桃奶)的差异

杏仁茶跟杏仁坚果奶的名字里都有「杏仁」,但前者的原料是杏核仁,后者则是扁桃,因此呈现出来的香气和味道会有差异。

杏仁茶自带一股特殊的淡雅香味,在没有任何添加物的情况下,通常不会刺鼻;杏仁坚果奶(扁桃奶)则有一股坚果的香味,谷物的味道比较重。由于两者的含油量较高,研磨成饮品之后,口感上可能会有些微颗粒感,外观受核仁或坚果皮影响,呈现乳白色或米黄色。

2、坚果过敏者需避免

杏核仁属于坚果类,对坚果过敏的人需避免食用杏仁茶,以免出现过敏反应。

3、不适合作为青少年的钙质来源

杏仁茶虽含有钙质,但含量仍不及牛奶,不建议发育中的青少年以杏仁茶替代牛奶作为摄取钙质的来源,以避免钙质摄取不足。如果有乳糖不耐受或对牛奶过敏,可以适量饮用植物性的杏仁茶补充营养。若要完全替代牛奶,建议先咨询医生和营养师。

4、孕妇也可以喝杏仁茶

杏仁茶使用食用级的南杏制成,含有多种营养成分,孕妇适量饮用能为母体和宝宝补充营养,尤其对乳糖不耐受的妈妈来说更加友好。孕妇若打算用完全用植物奶代替牛奶,建议先咨询营养师和医生,根据自身情况制定饮食计划。

5、适量饮用

即便杏仁茶好处多多,但过量饮用仍可能导致热量和油脂摄入超标。享用杏仁茶前,应以不对身体造成负担为前提,根据个人情况灵活调整。

【延伸阅读】:杏仁茶可以每天喝吗?了解杏仁茶禁忌与好处


「杏仁茶」纯素植物奶,幸福营养的经典好滋味

「优源好食杏仁奶」以原粒杏核仁加水研磨而成,不添加人工香精、防腐剂和色素等化学物质,保留原汁原味及营养成分,让每一位消费者都喝得健康又安心。为了便利,优源好食采用小包装,方便大家随时享用美味,无论是在通勤路上,还是在学校、公司等地,都能轻松享用,也不怕喝不完而变质。

空腹能喝杏仁奶吗?优源好食的创办人分享了自身经验,平时在肚子有些饥饿时会来一瓶优源好食杏仁奶,清香顺滑的杏仁茶带来微甜的幸福感,暖暖的又有适中的饱足感;有时作为饭后点心也不错,清爽不腻的味道无论是直接喝,还是做成创意料理都很适合。此外,杏仁奶作为植物性饮品,不含动物成分,可以作为素食者的早餐饮品,对于长期吃素的人来说十分方便,补充营养时多了一个选择。
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